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會計學碩士愛吃冰 開店圓夢

2016-06-26 07:39 聯合報 記者張家樂／南投報導

經過一番努力，張維廷（中）終於說服了父母親，自己開起了冰店。 記者張家樂／攝影

29歲的張維廷，自幼就酷愛吃冰，曾經想過，若能開一家冰店賣冰，該有多好。昨天夢想實現了，「熊愛呷冰」專賣店在南投特教學校旁開張了。張維廷頂著會計學碩士，出來賣冰，父母親很不認同，經過一再溝通，昨天爸媽都到店裡跑堂，讓張維廷很感動。

張維廷說，南投縣盛產水果，當令的水果，夠香甜正是製冰的好材料，他使用鳳梨、香蕉、木瓜、哈密瓜和奇異果等水果，打成果泥，再用鮮奶製成冰棒，因為不摻一滴水，吃來充滿了果香的甜美。純天然水果冰，市面不多見，一開幕就吸引很多客人。

曾經擔任銀行經理的爸爸，具有傳統的士大夫觀念，認為會計學碩士，不是考會計師，就是到銀行或大型會計事務所上班，「既然要賣冰，當初就不必那麼辛苦K書」。

張維廷的冰店，使用新鮮水果製成，強調不加一滴水，很受客人喜愛。 記者張家樂／攝影

怎奈張維廷賣冰意志堅定，連賣製冰機的老闆，都被張維廷的決心所感，40萬元的製冰機交貨後，還包了幾萬元的紅包前來，「這是祝福你的創業基金」。賣冰的熱忱，軟化了父母親觀念。「熊愛呷冰」昨天開幕，現場大都是爸媽的好友，前縣長李朝卿夫婦、南投市長宋懷琳、縣議員曾振炎等都來捧場。

張維廷當兵時，在部隊擔任伙房，他切菜時，拿到每一種蔬果，腦中想起的都是，如何把這些蔬果加工成冰品。二年前，他在南投市康壽國小擔任行政助理，下班後拜師學製冰，他才發現，愛吃冰和製冰，是一段很長的距離，這也激發了他製冰、賣冰的決心，心血沒有白費，他籌備半年的冰店，一開張就受到好評。

熊愛呷冰(請點我)