哈囉大家好!今天要介紹一間台中頗厲害又時尚的冰品店~

主要是以雪花冰為主喔!!

說到這雪花冰呢,就是要薄薄的層次分明~片片好滋味!

如果沒有經過均溫的製冰設備去做,只是買個類似外表製冰設備的冷凍冰箱』,

那絕對做不出好品質來的!!近期有很多我的粉絲LINE我,詢問我關於製作雪花冰可

否用冰箱就好?

那還要問嗎~~(白眼翻到後面又翻回來整整一圈)當然是不可行!!!

所以我決定寫這篇文章請粉絲們自己來爬文~不用再私賴問我這問題了@@

因為傳說外面有廠商把自店面裝潢的美到不要不要的,然後賣冰箱跟配方包

來給外行又想創業的消費者,當然消費者不是全部都傻傻的啦!

但是也是有一些資金不足又想創業的年輕人~會因此而花一筆冤枉錢!!

Q:什麼是冷凍冰箱充當冷凍製冰庫呢?

A:就是一台雙門或四門冷凍冰箱,裡面吹著冷氣~利用冷空氣來製冰(跟家裡的冷凍冰箱一樣原理)

但是這樣不光是凍結很久,還會造成冰品的粗糙,但廠商叫客戶購買他的配方包說就不會粗糙,

如果不是他的配方包就會粗糙...請不要這麼大言不慚了= =

做冰還是需要專業一點的方式來進行阿!!

要創業,就該看遠~要投入就該多了解,不要被包裝所騙了!

 

拉回主題拉回主題~~!!這是台中一間不錯的雪花冰店,位在台中市西區忠誠街42號

由於安裝圖片拍不多所以只挑幾張簡單的組合給粉絲們看囉^^!

 

圖片中很清楚的看到機器散熱片要外移(左圖),然後原本機器主人想請師傅

把壓縮機也一併安裝到屋外(後(壓縮機)),但後來主人又決定將壓縮機移回室內

原因是主人聽人家說壓縮機是個聚財的箱子,不可在外以免露財必須放在室內@@

所以師傅只好又動一次工把壓縮機移到室內的頂端!!(因為主人說那個位置剛好是財位XD)

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上圖很清楚的看到店面已經有稍稍微簡單的裝潢了!!

 

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下面直接用連結點讓粉絲們看個過癮!!直接下班下課去朝聖吧!!

 

 

 

http://warren.tw/ice-more/

 

https://www.facebook.com/icemore1/

創作者介紹

60年製冰老師傅-技術傳承

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