如果 海會說話 如果 風愛上砂
如果 有些想念遺忘在某個長假...
來墾丁怎麼可以不去海邊踏浪呢？
不然聆聽浪花看著夕陽也很romantic~
BUT！ 答對了！
今天主題是 怎麼做出好吃又好看的冰棒
大哥本身是日本料理的師傅，
對於衛生與動線很堅持！
一開始，大哥拿著坊間盛行50種冰棒書自我研究
無奈試做出來的冰棒很難吃<--- 他說的！不是我！
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第一次，看到這麼用心設計的廚房，
根本是日本精神
RO水，水槽，中央檯
大哥說：
這樣的環境做出來的冰不但衛生，
也讓做冰的人舒服，才會做的開心阿！
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我："真的要用牛奶下去做？？"
大哥："沒錯！我就是要堅持高品質，與眾不同！"
我："用真的水果？很費工夫，坦白說很辛苦耶！"
大哥："是阿！真材實料，就算成本高，也是值得！"
要多少牛奶和草莓才能做出美味又美觀的冰棒阿
尤其今年缺草莓缺到爆~大哥真的很大器！
從原料漿的製備-->殺菌-->冷卻-->凍結
每個步驟SOP，沒有大概，沒有約略，沒有好像
大約等15分鐘冰棒就凍結成功可以來拔冰了！
大哥說：
衛生是我最堅持的，這就是為什麼會選擇你們
我們幫大哥圓了一個夢，
大哥的喜好與堅持，
我們教他做出不同口味的夢幻冰棒！
頭一次，對這樣的冰棒動心
不是因為外觀漂亮，也不是因為料好實在，
是因為：
*** 吃下肚子的，是衛生！***
於是乎，試做的冰棒，我帶了一大保溫箱回來
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所以每一顆米都有辛苦的農夫不分季節的照顧，
那~每一支冰棒，
背後有多少認真在堅持衛生與品質的一群人呢
FB: 可露蕾 (請按我)
官網: colore&colore (請按我)
最後，奉上一則新聞^^
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