如果  海會說話  如果  風愛上砂
如果  有些想念遺忘在某個長假...

 

來墾丁怎麼可以不去海邊踏浪呢?
 


不然聆聽浪花看著夕陽也很romantic~


BUT! 答對了!


今天主題是 怎麼做出好吃又好看的冰棒

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大哥本身是日本料理的師傅,

對於衛生與動線很堅持!

一開始,大哥拿著坊間盛行50種冰棒書自我研究

無奈試做出來的冰棒很難吃<--- 他說的!不是我!

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第一次,看到這麼用心設計的廚房,

根本是日本精神RO水,水槽,中央檯

大哥說:

這樣的環境做出來的冰不但衛生,

也讓做冰的人舒服,才會做的開心阿!

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我:"真的要用牛奶下去做??"

大哥:"沒錯!我就是要堅持高品質,與眾不同!"

我:"用真的水果?很費工夫,坦白說很辛苦耶!"

大哥:"是阿!真材實料,就算成本高,也是值得!"

             

要多少牛奶草莓才能做出美味又美觀的冰棒阿

尤其今年缺草莓缺到爆~大哥真的很大器!

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從原料漿的製備-->殺菌-->冷卻-->凍結

每個步驟SOP,沒有大概,沒有約略,沒有好像

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大約等15分鐘冰棒就凍結成功可以來拔冰了!

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大哥說:

衛生是我最堅持的,這就是為什麼會選擇你們

我們幫大哥圓了一個夢,

大哥的喜好與堅持,

我們教他做出不同口味的夢幻冰棒!

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頭一次,對這樣的冰棒動心

不是因為外觀漂亮,也不是因為料好實在,

是因為:

*** 吃下肚子的,是衛生!***

於是乎,試做的冰棒,我帶了一大保溫箱回來

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所以每一顆米都有辛苦的農夫不分季節的照顧,

那~每一支冰棒,

背後有多少認真在堅持衛生與品質的一群人呢

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最後,奉上一則新聞^^

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