『老朋友』是我們一位嘉義老客戶兼朋友,

我們相談甚歡,無所不聊,所以很快成為好朋友,

他們的小孩也相處很開心~融洽

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之前,他們找上立緣,買了溢滿式雪花冰製造機,

製作過程中雖然辛苦,但頗有收穫,

雪花冰的市場可以說是相當穩定,

所以~他們決定再增加新產品,就是水果冰棒

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結果『冰棒一出,誰與爭鋒?!』

竟然影響了整個嘉義!!幾乎無人不知~

甚至有不少饕客跟部落格名人前去鑑定品嚐,

看著他們成功,除了替他們開心,

也更了解現在消費者的需求性,

立緣董事長郭景河曾說過 :

"在冰品市場中,賣單一產品是不夠的!"

需要有兩種以上的冰品供消費者選擇才對!

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以下:

辛苦的製造過程及完成冰品的瞬間,

請看倌們仔細品嚐~

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將水果清洗去皮後,切丁打成泥~

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看到這裡還以為果汁機打完就直接入模了對嗎?

其實不然,這途中需要有全能混料製造機

原料漿-殺菌+均質+冷卻+成熟

詳細資料請參考這裡:

http://www.donata.com.tw/pastefree.html

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哇~~完成品了!!!開薰~~內牛滿面~~~!!!

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話說回來,

為什麼原料需要全能混料製造機才能做冰呢?

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簡單的說,

因為吃的東西需要殺菌煮過,

均質是利用全能混料製造機高速切割擠壓,

可以將油、水、奶、酸等原料混合乳化,

並且不分離沉澱,

而殺菌均質後的原料漿再進入冷卻成熟階段,

這樣做出來的冰不但品質穩定不粗糙,

也不需要多加一些添加物,

如乳化劑等等...來使原料漿乳化,

與打蛋器、攪拌器或果汁機功能性不同。

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全效能拔冰器可以一次(20支)將凍結好的冰棒,

輕易地從冰棒模具中取出。

如果一支一支拔,冰棒就會溶化囉~

詳細資料請參考這裡:

http://www.donata.com.tw/simple_popup_model.html

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完成品除了喜悅還是喜悅~~!!

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看起來是不是很專業也很好吃呢

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(圖一)溢滿式冰棒製造機

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(圖二)溢滿式雪花冰製造機

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圖一二是同一台機器啦!經過我們的巧手一變~

就可以做兩種產品囉!卸卸看倌們的觀賞

趕快去買! 晚來真的只有哭哭的份了...店家臉書: 冰的大本營

 

 

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