『老朋友』是我們一位嘉義老客戶兼朋友,
我們相談甚歡,無所不聊,所以很快成為好朋友,
他們的小孩也相處很開心~融洽
之前,他們找上立緣,買了溢滿式雪花冰製造機,
製作過程中雖然辛苦,但頗有收穫,
雪花冰的市場可以說是相當穩定,
所以~他們決定再增加新產品,就是水果冰棒
結果『冰棒一出,誰與爭鋒?!』
竟然影響了整個嘉義!!幾乎無人不知~
甚至有不少饕客跟部落格名人前去鑑定品嚐,
看著他們成功,除了替他們開心,
也更了解現在消費者的需求性,
立緣董事長郭景河曾說過 :
"在冰品市場中,賣單一產品是不夠的!"
需要有兩種以上的冰品供消費者選擇才對!
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以下:
辛苦的製造過程及完成冰品的瞬間,
請看倌們仔細品嚐~
將水果清洗去皮後,切丁打成泥~
看到這裡還以為果汁機打完就直接入模了對嗎?
其實不然,這途中需要有全能混料製造機
原料漿-殺菌+均質+冷卻+成熟
詳細資料請參考這裡:
http://www.donata.com.tw/pastefree.html
哇~~完成品了!!!開薰~~內牛滿面~~~!!!
話說回來,
為什麼原料需要全能混料製造機才能做冰呢?
簡單的說,
因為吃的東西需要殺菌煮過,
而均質是利用全能混料製造機高速切割擠壓,
可以將油、水、奶、酸等原料混合乳化,
並且不分離沉澱,
而殺菌均質後的原料漿再進入冷卻成熟階段,
這樣做出來的冰不但品質穩定不粗糙,
也不需要多加一些添加物,
如乳化劑等等...來使原料漿乳化,
與打蛋器、攪拌器或果汁機功能性不同。
全效能拔冰器可以一次(20支)將凍結好的冰棒,
輕易地從冰棒模具中取出。
如果一支一支拔,冰棒就會溶化囉~
詳細資料請參考這裡:
http://www.donata.com.tw/simple_popup_model.html
完成品除了喜悅還是喜悅~~!!
看起來是不是很專業也很好吃呢
(圖一)溢滿式冰棒製造機
(圖二)溢滿式雪花冰製造機
圖一二是同一台機器啦!經過我們的巧手一變~
就可以做兩種產品囉!卸卸看倌們的觀賞
趕快去買! 晚來真的只有哭哭的份了...店家臉書: 冰的大本營
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