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玉井是芒果的故鄉,
芒果冰被CNN評為全球最佳甜點!
說到玉井的芒果,無人不知,無人不曉,
記得第一次來玉井交機,
就已經見識到芒果冰的威力了!
這次來,更見識到芒果乾~
紅翻天~銷到日本及歐美等國家!
這一籃一籃的就是今天的主角!
沒錯!今天要教大家除了芒果乾~
芒果還可以做成芒果雪花冰芒果冰棒等冰品喔~
我們客戶希望:
"在有限的空間內設備要多功能"
要能做冰棒雪花冰和冰淇淋~
走吧~咱們到現場去~
以上是:
師傅安裝壓縮機和散熱片的圖片
同一台設備可以做雪花冰或者冰棒~
依照客戶的需求量身訂做!
客製化的技術輔導過程~
一樣不可以缺少的原料漿的製作過程(很重要!!!)
先殺菌均質-->等到冷卻之後-->
再加入新鮮的芒果醬汁~
凍結好之後,
乾淨快速的把雪花冰從雪花冰桶內取出,
乾淨又衛生!
哈哈! 等雪花冰凍結的時間,
我們用OREO餅乾和可可粉做了義式冰淇淋解解饞!
好Q又不黏牙
做好雪花冰,另一個創意冰棒上場囉~
先加入大哥家~自製無添加防腐劑的芒果乾
(別的地方絕對吃不到!!)
再加入芒果冰棒原料漿~
濃濃的芒果香味一直撲鼻而來~
用了將近一半的新鮮芒果~黃澄澄的芒果冰棒~
沒在現場真的無法了解我當時的心境
芒果的香和甜一點點酸一口接著一口
綿密溶化在口中~
利用自產的芒果,不計成本,用心做出來的冰棒!
來不及拍照又再次被搶光光了@@"
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