今天要講一個重慶蔡老師的故事,
他原本是在小港高餐(高雄餐旅學院)當老師,
退休後,獨自跑去重慶開冰店,
原先以為,隔行如隔山,
結果萬萬沒想到,
他在今年三月已經拓展到8家分店了~
超神速啊!!
他跟我們購買了全能製冰機,還有攪冰機,
什麼是攪冰機!?
就是用冰當基底,
再加上新鮮水果現場製作,
混合攪拌出來的低脂纖維水果冰淇淋~
"攪冰機"請參考這裡
http://donata.com.tw/yogurt_machine.html
這攪冰機說到底真的很厲害~
每5秒~10秒就可以1份,
客人現場點口味,即可現場製作,
吃的到纖維,看的到果肉,
重點是機器也不耗電,
而且也很便宜,
是霜淇淋機的一半價格而已。
而這水果冰淇淋目前在台灣有
店家、百貨公司、觀光工廠、餐廳、
連鎖餐飲店、高速休息站服務區吃的到~
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以下是機器出口前的裝箱圖
一體成型~讚的啦~
裝箱~煙燻(...是烤肉嗎XD誤...
準備好~坐船囉!
哇~~師傅太厲害了!
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到重慶囉!!
店面採用餐車式設計~
能想像這冰淇淋絕對是新鮮現做的哦!
內部教學製作冰淇淋~
成品一份份分裝冷凍~
這就是成品囉~~!!
底下的餅乾當然也是現場煎烤的哦!!
煎餅機參考資料如這
http://donata.com.tw/mini_cone_baker.html
下次去重慶,一定要去找老師泡泡茶,
吃個楊梅冰淇淋(口水流~~~
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